Отраслевые применения

Глубокое погружение в восемь отраслевых сценариев, предоставляя сквозные RFID-решения

Решение системы отслеживания качества свинины с помощью RFID

RFID生猪肉品质量信息可溯源系统解决方案

I. Предпосылки решения
По данным Китайской ассоциации мясной промышленности, в 2008 году среднедушевое потребление мяса в стране составило 54,8 кг, из которых свинина — 34,8 кг. Свинина составляет более 60% всех мясных продуктов, и ее гигиена и безопасность напрямую влияют на здоровье и безопасность населения. Однако технический уровень управления в свиноубойной отрасли Китая отстает, а система надзора, охватывающая все этапы разведения свиней, убоя, переработки, распределения и потребления, еще не сформирована, что создает значительные риски для качества и безопасности свинины. 1 июня 2009 года вступил в силу Закон о безопасности пищевых продуктов, установивший конкретные требования ко всем аспектам производства, переработки, упаковки, транспортировки и продажи мясной продукции. Для обеспечения эффективного исполнения Закона и его регламентов Министерство коммерции совместно с Министерством финансов и другими ведомствами запустило пилотный проект системы услуг «Надежное мясо» в 10 провинциях и городах, исследуя различные методы и опыт обеспечения безопасности свинины. Цель — в течение 3–5 лет сформировать новый механизм здорового развития свиноубойной и мясораспределительной отрасли по всей стране.
В 2009 году премьер Вэнь Цзябао во время визита в Уси изложил новую концепцию сенсорных технологий Интернета вещей «Воспринимающий Китай», что ознаменовало начало практического строительства Интернета вещей в Китае. Поэтому применение ключевой технологии сочетания RFID-меток и IC-карт из IoT и интеллектуальных сетей в системе отслеживания качества свинины является дальновидным. В течение 3–5 лет этот подход будет соответствовать быстрому социально-экономическому и технологическому развитию Китая без существенных корректировок структуры и подходит для китайских условий. Использование технологии RFID в сочетании с сетями и информационными системами для сбора и передачи данных повышает эффективность сбора и передачи информации, позволяет эффективно маркировать мясные продукты и интегрировать разрозненные данные, тем самым решая проблемы отслеживаемости мясных продуктов и обеспечивая бесшовную связь на всех этапах цепочки поставок для полного отслеживания и прослеживания информации.

II. Цели решения
Система отслеживания качества свинины FineJoin следует системе услуг «Надежное мясо» Министерства коммерции и включает три основные подсистемы: подсистема поддержки надзора за убоем, подсистема отслеживания безопасности качества мяса и подсистема управления холодовой цепью мяса. Она объединяет разведение свиней, убой, переработку мяса, транспортировку, оптовую и розничную торговлю в единую онлайн-систему надзора по всей цепочке, позволяя государственным контролерам удаленно управлять и контролировать любое звено, нуждающееся в надзоре, в любое время и в любом месте. Каждый этап происхождения свинины может быть отслежен в реальном времени, обеспечивая точную и своевременную ответственность в случае инцидентов безопасности пищевых продуктов, а также эффективные и своевременные меры предупреждения и отзыва. Для потребителей это позволяет проверять и сравнивать данные при покупке свинины.

III. Архитектура системы
FineJoin, основываясь на внедрении системы отслеживания безопасности свинины в Чэнду в 2009 году, предложила решение, которое «использует инновации в модели государственного управления для направления технологических инноваций, использует высокие технологии для преобразования традиционных отраслей и оптимизирует бизнес-процессы цепочки поставок за счет эффективных и низкозатратных операций». Оно предоставляет полное программно-аппаратное решение для трех систем «Надежного мяса»: подсистемы поддержки надзора за убоем, системы отслеживания безопасности качества мяса и системы управления холодовой цепью.
Система отслеживания качества свинины предназначена для отслеживания безопасности качества свиней и продуктов из свинины на свинофермах, бойнях, этапах холодовой транспортировки, оптовых рынках мяса, прилавках на сельхозрынках, в крупных супермаркетах и гипермаркетах, предприятиях общественного питания и подведомственных организациях управляемой территории. Она использует RFID-метки, прикрепленные к живым свиньям и свинине, связанные с различными IC-картами участников цепочки поставок. Через беспроводную передачу данных информация о перемещении свинины в цепочке поставок в реальном времени загружается в центральную базу данных. Участники могут входить в платформу с соответствующими правами доступа для получения ежедневных бизнес-данных, хранящихся в государственном центре обработки данных, а государственные органы могут контролировать каждое звено онлайн в соответствии со своей компетенцией, что обеспечивает надежную техническую поддержку безопасности свинины.
С учетом особенностей надзора за безопасностью свежей свинины система разделена на две части: фронтальный сбор данных с помощью аппаратных средств и бэкенд-управление данными с помощью программного обеспечения. Фронтальный сбор данных основан на ключевой технологии RFID для мониторинга производственной деятельности со свежей свининой в реальном времени. Бэкенд-управление данными использует различные государственные бизнес-системы для обработки достоверной информации, сообщаемой на каждом этапе, а также для статистики, анализа и распространения собранных данных.

IV. Порядок работы решения
Основные этапы от разведения свиней до продажи свинины: разведение, убой, оптовая или розничная торговля. Данное решение начинается с этапа разведения. Связывая информацию с различных форм RFID-меток для свиней и RFID-карт персонала цепочки поставок в реальном времени, оно автоматически передает информацию о качестве вниз по цепочке на этапы оптовой и розничной торговли через мобильную беспроводную связь. Это обеспечивает прямое отслеживание от разведения до розничной точки, а также обратное прослеживание от розничной точки до разведения.
Этап разведения
Разведение свиней делится на этапы: спаривание, беременность, предродовой, поросята, товарные свиньи. После отъема поросята получают RFID-электронные бирки, которые связываются с информацией о предках. В процессе разведения работники с помощью RFID-терминалов записывают на бирки информацию о кормах, профилактике, лекарствах и условиях содержания. Эти данные через GPRS/3G загружаются в центр данных платформы безопасности пищевых продуктов, создавая полное досье индивидуального разведения в государственном центре данных.
Этап убоя
При прибытии на завод свиньи проходят проверку ветеринарного свидетельства или свидетельства о происхождении, дезинфекционного свидетельства, иммунной карты и формирование файла убоя. Затем проводится убой и проверка готовой продукции. Качественные туши маркируются RFID-метками для отслеживания. При отгрузке RFID-считыватели считывают код туши, который автоматически связывается с информацией RFID-карты покупателя, полученной через RFID-терминал. Терминал также подключен к весам для получения веса и печатает чек с кодом отслеживания. Код отслеживания, вес и информация о покупателе загружаются в государственную систему надзора. Каждая туша соответствует одному продавцу, обеспечивая связь между поступлением свиней и отгрузкой туш.
Этап оптовой торговли (система рельсовой торговли)
Свинина с информацией для отслеживания поступает на оптовый рынок транспортом. После оформления и проверки она поступает в рельсовую торговую систему. УФ-считыватели читают метки на тушах, информация автоматически связывается с данными крюков, считываемых ВЧ-считывателями. После взвешивания связываются данные поставщика и покупателя, печатается чек. Покупатели получают чеки на оптовом рынке. Данные о сделках поступают в государственный центр надзора.
Этап розничной торговли
Розничная точка — сельхозрынок
На розничных точках, таких как сельхозрынки и точки продажи мяса, используются специализированные электронные весы с функцией чтения RFID-меток и обработки информации для отслеживания. При взвешивании каждого куска свинины на чеке печатается идентификационный код, а данные каждого взвешивания загружаются на сервер управления рынка и затем в реальном времени в государственный центр данных через интернет.
Точки распределения — супермаркеты, гипермаркеты и фирменные магазины свинины
В супермаркетах и гипермаркетах комбинированное применение терминалов разделки с отслеживанием, терминалов отслеживания в магазине или мини-терминалов облегчает подключение к государственному центру данных. RFID-метки свинины преобразуются в недорогие QR-наклейки для покупателей.
Фирменные магазины свинины разделывают туши на месте и выкладывают на прилавки для свободного выбора. Через терминал отслеживания считывается метка туши и печатается наклейка для покупателя. При наличии интернета государственная платформа, управление рынком и контрольный центр бойни могут просматривать продажи в каждом магазине в реальном времени, что облегчает быстрое пополнение или перераспределение товаров между магазинами.

V. Отслеживание и надзор
При сделках с свининой продавец или конечный потребитель получает наклейку с кодом отслеживания. Введя код через терминал самообслуживания, интернет, телефон или SMS, можно узнать информацию о месте разведения, убоя, обработки и проверки.
На трехуровневой платформе (провинция, город, район) с единым центром данных сотрудники государственных органов (коммерции, сельского хозяйства, промышленности и торговли, качества, здравоохранения) могут входить в систему через интернет с соответствующими правами для просмотра статуса всего процесса и информации о свинине, касающейся их ведомства. Рынки под контролем промышленности и торговли оснащены портативными RFID-терминалами для проверки свинины. Сканируя RFID-метку, они считывают данные из бэкенда и сравнивают с бумажными документами (две печати и свидетельство), обеспечивая соответствие требованиям Министерства коммерции о совместном наличии карты, свидетельства и метки, не допуская некачественную свинину в оборот.

VI. Выбор аппаратного обеспечения
RFID-электронная бирка для ушей
Портативный УФ-терминал FineJoin M11

Назад

Инновационное применение технологии RFID компании FineJoin при цифровой трансформации оптоволокна

Далее

Решение системы RFID для защиты от подделок в фармацевтике

Часто задаваемые вопросы

В интеллектуальном производстве RFID используется для отслеживания технологических процессов, управления инструментом и защиты от ошибок на производстве. Промышленные HF- и LF-считыватели Fuen Electronics устанавливаются на производственных станциях для считывания в режиме реального времени носителей данных на поддонах и носителях, автоматической фиксации этапов обработки и проверки параметров для предотвращения ошибок в материалах и последовательности. Типичные применения включают управление процессами на заводах по выращиванию кремниевых слитков для фотоэлектрических панелей, отслеживание кузовов на автомобильных конвейерах и нестандартные автоматизированные линии контроля.
RFID обеспечивает автоматическую регистрацию приёмки, проверку отгрузки и инвентаризацию в реальном времени. UHF-считыватели Fuen Electronics с портальными конструкциями (G15) массово считывают метки при прохождении товаров без поштучного сканирования. В сочетании с решениями по модернизации вилочных погрузчиков обновление ячеек хранения происходит прямо в процессе перемещения грузов. Fuen Electronics успешно реализовала проект модернизации вилочных погрузчиков для логистического порта Shen International, повысив эффективность приёмки более чем на 60%.
RFID переводит ручную поштучную проверку в автоматическую массовую инвентаризацию, значительно снижая долю пропущенных объектов и трудозатраты. Решение Fuen Electronics по управлению инструментами мобильных инженерных автомобилей с помощью портативных терминалов позволяет провести полную инвентаризацию инструмента за одно сканирование — 10 секунд вместо 1 часа вручную. В управлении жизненным циклом активов электросетей RFID-метки, закреплённые на оборудовании, обеспечивают сквозное отслеживание от закупки и развёртывания до списания.
Защита от подделок на основе RFID осуществляется путём наклейки шифрованных электронных меток на продукцию в сочетании с серверной базой данных для прослеживаемости каждого изделия по всей цепочке. Хрупкая метка Fuen Electronics с защитой от переноса (UT203) разрушается при попытке снятия, предотвращая повторное использование метки. Типичные применения включают прослеживание цепочки поставок свинины и фармацевтические системы защиты от подделок с полным контролем от производства и дистрибуции до конечного потребителя.
RFID помогает сетевым розничным магазинам реализовать быструю приёмку товаров, интеллектуальную инвентаризацию и защиту от краж. Портативные терминалы массово сканируют поступающие товары, а полная инвентаризация магазина занимает несколько минут. Комплексное решение Fuen Electronics для магазинов одежды сочетает HF-метки и UHF-портативные терминалы для сквозного контроля видимости от распределительного центра до полок магазина, повышая точность учёта запасов до более чем 99%.
RFID в «умных городах» в основном применяется для управления транспортом и общественной безопасности. Интеллектуальная система позиционирования и измерения скорости автомобилей от Fuen Electronics использует активные метки для дальнего опознавания и фиксации превышения скорости; решения по защите электровелосипедов от краж отслеживают меченые транспортные средства через считыватели на перекрёстках для быстрого поиска; системы управления парковками обеспечивают проезд без остановки и автоматический расчёт. Эти решения уже развернуты в нескольких городах.